Défi Climat c’est la plus vaste campagne de sensibilisation et de mobilisation citoyenne à la lutte aux changements climatiques menée à l’échelle du Québec. L’année dernière, plus de 60 000 citoyens et 1275 organisations s’étaient inscrits.

La campagne Défi Climat invite les organisations et les citoyens à réduire leurs émissions de gaz à effet de serre (GES) en s’engageant à modifier leurs habitudes de vie et de déplacements.

Concrètement, Jouvence suggère 5 défis à ses clients et employés, pour la durée de l’événement, soit du 1^er mai au 8 juin 2012.

1. Défi Zéro auto Solo : encourager le transport collectif et actif;
2. Défi Dîner Végé : réduire la quantité de viande consommée;
3. Défi Tasse-Toi : encourager l’utilisation des verres et tasses réutilisables;
4. Défi Du Tic au Bac : recueillir les appareils informatiques et électroniques pour les revaloriser de façon écologique;
5. Défi Journée Verte : journée volontaire pour nettoyer le site de Jouvence.

Nous croyons que tous les petits gestes que nous entreprenons peuvent faire une différence !

Et vous, participez-vous au défi ? http://www.deficlimat.qc.ca/

« Avant tout, on veut faire plaisir aux enfants, c’est pour eux qu’on travaille! Mais nous devons aussi tenir compte des professeurs et parents qui les accompagnent (…) » mentionne le chef de la cuisine, Gaétan Therrien.

Le menu léger du midi est la nouveauté de cette année. Le menu a été réalisé de sorte que sur l’heure du dîner, une personne pourrait se servir une soupe et salade, avec quelques accompagnements et tout de même obtenir un menu suffisamment protéiné. Une belle façon de faire différent ! À tester sur vos papilles : Le feuilleté au poulet et épinard, les carrés aux poires et chocolat ou encore les bananes flambées.

Le menu est basé sur les principes du guide alimentaire Canadien. Citons par exemple la présence de crudités et fruits tranchés à tous les repas. Aussi, les cuisines de D’Jouv sont exempt de friture. Dans la mesure du possible, nous offrons des produits de saison et de proximité.

Au plaisir de vous accueillir et de vous servir bientôt !

Notre planète fait et fera face à de grands défis. Défis que devront relever les jeunes d’aujourd’hui et de demain. D’Jouv se donne la mission d’éveiller les jeunes aux différentes problématiques et solutions que la planète soulèvera au cours des prochaines décennies. Notre société aura comme défi la réduction de libération du carbone dans notre atmosphère.

Aujourd’hui, D’Jouv est fier de vous présenter sa nouvelle activité Carbon’action qui allie l’éducatif au ludique. Un jeu de stratégie où deux équipes s’affrontent pour relever différents défis. Les défis présentés permettront d’apprendre comment diminuer nos émissions de gaz à effets de serre et des alternatives pour vivre dans un monde plus propre. Dans une ambiance festive, les participants cumuleront des carbopoints tout en prenant conscience de leur empreinte écologique. Du plaisir en perspective pour les nombreux jeunes qui nous visitent chaque année.

Faites vivre à vos jeunes l’expérience d’une classe nature à D’Jouv et profitez de l’occasion pour éveiller leurs consciences avec Carbon’action !

*Source : http://technaute.cyberpresse.ca/jeux-video/201103/26/01-4383476-apprendre-un-jeu-denfant.php

Depuis 2010, plus d’une centaine d’organisations se sont jointes au mouvement afin de mobiliser le milieu pour freiner la sédentarité de nos jeunes et leur permettre de prendre contact avec la nature et tous ses bienfaits !

Il était tout naturel pour D’Jouv d’encourager un tel mouvement. C’est notre mission de tous les jours : accueillir des groupes de jeunes et des professeurs et les amener jouer dehors.

Il faut dire que la réalité de nos jeunes est de plus en plus frappante ; il n’est pas rare de voir des jeunes qui sont à leur première expérience sur un lac, en raquettes ou en canot. Parallèlement, il est tout à fait « actuel » d’accueillir des jeunes qui ont tous un téléphone cellulaire entre les mains… Et, ce en pleine nature.

L’éditorialiste et auteur François Cardinal résume bien la situation actuelle dans son essai Perdus sans la Nature² : « (…) nos enfants s’enferment de plus en plus pour profiter des avantages de la maison, mais aussi pour s’isoler des dangers de l’extérieur. Mot d’ordre général: la sécurité, surtout pas l’expérience. ». Qu’à cela ne tienne, allons jouer dehors et vivre l’expérience de la nature !

Des centaines d’ouvrages et d’études démontrent les bienfaits que procurent le contact avec nature sur l’être humain, tant sur le plan physique que psychologique. Alors pourquoi s’en priver ? Allons-y gaiement… Allons jouer dehors !

1.  http://www.education-nature.qc.ca/Appel.htm

2. Cardinal, F. 2010. Perdus sans la nature – Pourquoi les jeunes ne jouent plus dehors et comment y remédier. Québec Amérique.

Bien que tous les aliments peuvent causés des réactions allergiques, 9 aliments forment la grande majorité des allergènes : lait, œuf, soya, arachides, noix, blé, poisson, crustacés et mollusques.

Depuis plusieurs années, Jouvence fait des efforts afin de recevoir jeunes et moins jeunes qui ont une problématique alimentaire. D’Jouv est depuis plus d’un an, un établissement sans noix, sans arachide. Dans ce même élan, D’Jouv a récemment établi une politique de gestion des allergies alimentaires, afin de bien répondre à cette nouvelle réalité.

Avec cette politique, D’Jouv a le désir d’uniformiser ses processus et surtout de mettre en confiance parents et professeurs qui choisissent D’Jouv pour que leur enfant vive une expérience extraordinaire : une classe nature !

Sous les précieux conseils  de l’Association Québécoise des Allergies Alimentaires, D’Jouv s’est doté de méthode simple, efficace et sécuritaire pour gérer les quelques 48 000 repas servis à chaque année !

Il ne reste qu’à vous dire : Bon Appétit… en toute sécurité !

Jouvence s’engage entre autres à :

• créer des politiques d’achats responsables ;
• revégétaliser les berges du lac et des cours d’eau sur son territoire ;
• composter toute matière organique ;
• respecter la capacité de support de son site ;
• intégrer la domotique dans la revitalisation des infrastructures ;
• mettre en place un système de covoiturage pour les employés ;
• implanter un plan de rétention des connaissances ;
• favoriser la création d’emplois permanents.

Par de telles actions, Jouvence souhaite démontrer à sa clientèle, à l’industrie touristique et à toutes autres entreprises les bienfaits des actions de développement durable.

Appelé à l’interne Feuille de route en développement durable, ce plan est l’initiative du comité de direction et de nombreux employés ; il est le reflet d’une équipe innovante et dynamique. Afin de l’accompagner dans sa démarche, Jouvence a mandaté la firme Sherbrookoise d’ingénierie sociale Transfert Environnement.

Notons que ce plan d’action s’inscrit parfaitement dans la mission de D’Jouv, le centre en développement durable pour jeunes de Jouvence, lancé en mai 2010, ainsi que dans le plan de développement durable régional de Tourisme Cantons-de-l’Est. Jouvence a depuis fort longtemps à cœur la protection de l’environnement. Également, aux niveaux social et économique, Jouvence a su se démarquer par son approche participative et par la qualité et la quantité d’emplois offerts en Estrie. Centre de Villégiature 5 étoiles, Jouvence offre à ses clients de vivre un séjour en nature unique au Québec.

Pourtant l’impact de nos choix alimentaires est imposant : distances parcourues pour transporter les denrées jusqu’à notre assiette, travail que représente la production d’un aliment, gestion des déchets compostables, accessibilité à une bonne alimentation à travers le monde, etc.

Plusieurs problématiques reliées à l’alimentation questionnent les pratiques (ou les non pratiques !) de développement durable : malnutrition, faim dans le monde, sécurité alimentaire, OGM, obésité, vache folle… Alors que 860 millions de personnes dans le monde souffrent de malnutrition, 300 millions sont considérés en surpoids ! Les inégalités entre les pays du Sud et ceux du Nord sont considérables, particulièrement en matière d’alimentation.

L’alimentation est un enjeu majeur de développement durable. Nous devons travailler à éradiquer la faim dans le monde et réorienter les pratiques agricoles en fonction d’objectifs d’accès à l’alimentation pour tous, de qualité et de souci de préservation de l’environnement.

Notre façon de s’alimenter, trois fois par jour, 365 jours par année, toute une vie durant a un pouvoir d’influence sur le cours des choses. Nous devons prendre le temps d’agir, d’acheter et de manger en fonction de nos valeurs. Le pouvoir d’action est à notre portée !